过敏患者怎样挑选鱿鱼丝?

　　“买了二十多年的菜，却突然不知道怎么买菜了。”这是目前来我院就诊的过敏患者向医生诉说的，高喜忠教授指出：虽然不少过敏患者表示，在挑选蔬菜时有自己的一套“挑菜经”，但也有人担忧，这些所谓经验可能只是一种偏听偏信，让人步入误区。食物是导致过敏的最主要原因，那么，过敏患者怎样挑选鱿鱼丝?皮肤病医院高喜忠教授为您介绍如下：

　　过敏患者怎样挑选鱿鱼丝——看色泽

　　鱿鱼的肉本身都是比较浅的淡褐色的，制成的鱿鱼丝也是淡褐色的。现在市场上很多纯白色的，那都是用漂白剂漂白过的。

　　过敏患者怎样挑选鱿鱼丝——看软硬度

　　很柔软，不生硬，有点微湿。新鲜的都是这个状态。用手摸起来硬的那种是陈货，越硬越不新鲜。

　　综上所述，高喜忠教授指出：过敏患者不要盲目忌口，除去明显可诱发或加重症状的食物外，其余的都可吃，不要长时间、多品种地限制饮食，这样对身体健康也是不利的。