粗粮细做让过敏患者营养与美味兼得

　　过敏患者现在越来越多了，这是因为现代都市人主要吃精米精面，吃足杂粮太少了，主食不够多样化，不符合平衡膳食的营养原则，不利于营养均衡和健康。过敏自然有机可趁，皮肤病医院高喜忠教授指出：为了避免过敏，过敏患者要多吃粗粮，保证主食的多样化，粗粮细作让过敏患者营养与美味兼得。

　　粗粮细做让过敏患者营养与美味兼得——海米糙米粥

　　1.糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。

　　2.小排骨洗净氽烫去腥，捞起;海米浸软去杂质。

　　3.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，放胡椒粉食用。

　　粗粮细做让过敏患者营养与美味兼得——蔬菜腐皮卷

　　1.将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎;豆腐皮切去边角后再把每张切成四等份;水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。

　　2.将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点油和味精拌匀作馅料。然后将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料。然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。

　　综上所述，粗粮细做让过敏患者营养与美味兼得，另外，过敏患者可以多吃水果、蔬菜，少吃鱼虾、牛羊肉等食品。通过饮食和生活方面的调理，即使是过敏性皮肤也能保养得很好。皮肤病医院肩负着重大使命，我们医院的所有医护人员一定会尽心尽力去履行这一天使的职责，为广大过敏患者解除苦楚与尴尬。为促进祖国医疗工作的发展，奉献自己的一份力量。