适合过敏患者板栗的做法

　　很多人都会在突然间发现自己的皮肤过敏反应，我们的身体接受来自外界以及体内的各种信号，并反射于你我的皮肤之上，出现敏感的成因也各不相同。其中最为让人扼腕的莫过于先天性的遗传体质，过敏就是这种体质的反映，皮肤病医院高喜忠教授指出：治疗皮肤过敏，改善自身的过敏体质是关键，其中，板栗性味甘温，入脾胃肾经，可养胃健脾、补肾强筋、活血止血。下面，皮肤病医院高喜忠教授为您介绍：适合过敏患者板栗的做法。

　　适合过敏患者板栗的做法——栗子白菜

　　1.将大白菜心削去菜帮儿，抽筋顺切成条，清洗干净，用开水氽透后捞出冲凉，修成长短一致的条，理顺，整齐地放在盘子内，撒上3克盐，注入清汤250毫升，上屉蒸5分钟。

　　2.栗子煮软去壳和内皮，稍微炒一下捞出来放在碗里，加些汤上屉蒸烂。

　　3.将炒勺烧热，放鸡油，把白菜稍炒几下即加入鸡汤、料酒、盐、栗子(去汁)，用小火烧一下，将白菜整齐地摆入盘内，再把汁调好味，加上味精，用淀粉勾成稀芡浇在白菜上，即成。

　　适合过敏患者板栗的做法——栗子焖鸡

　　1.将核桃仁、杏仁放在碗内，用沸水烫后去磨，捞出沥干水;杏仁、核桃仁放入四成熟油锅中，用漏勺上下翻，炸至金黄色、大部分脱水时，捞在盘中摊开，待冷脆时用木棒滚压，研成末待用。

　　2.鸡洗干净后，剁成3厘米大小的块。炒锅烧热，用素油滑锅，再加入猪油25克，在武火上烧至六成熟，放鸡块，煸至皮成黄色，加入料酒、姜丝、白糖、酱油，烧至黄色，放入红枣、核桃仁烧沸，移至文火上，盖上盖，焖烧一小时左右，倒入栗子，再焖15分钟。

　　3.锅内放卤水在武火上烧沸，放入芝麻酱拌和，淋上少许湿豆粉，拌匀，着薄芡，加入八成熟猪油50克，用勺反复推拌，再放入麻油略拌，出锅后浇在板栗鸡上，撒上杏仁核桃末即成。

　　最后，高教授告诫过敏患者，应该积极寻求心理治疗或者心理护理的帮助，多与专家沟通，认识自我并且保持身心健康，从而一点点消除心中芥蒂。皮肤病医院肩负着重大使命，我们医院的所有医护人员一定会尽心尽力去履行这一天使的职责，为广大过敏患者解除苦楚与尴尬。为促进祖国医疗工作的发展，奉献自己的一份力量。