隔夜剩菜也会诱发过敏

　　物质文明的今天，我们的冰箱总是被塞得满满的，在中国，五千年的传统文化，勤俭节约，导致大部分家庭对于剩菜都不可能全部倒掉，但是，皮肤病医院高喜忠教授为您介绍：隔夜剩菜也会诱发过敏。

　　以下是一个真实的案例，有位患者吃过前一天的剩饭剩菜后，当时并没有明显的过敏反应，但是一段时间之后，屁股上就密密麻麻的发出了一大堆的疙瘩，并且瘙痒难耐，家人重新换新鲜蔬菜烧着吃后，就没有这种过敏现象了，病情得到了一定的控制，由此可见，剩饭剩菜也是不可忽视的过敏原。这是为什么呢?

　　首先，剩饭剩菜放在室温中的时间越长，存放就越不安全了，存在严重的安全隐患，九洲皮肤病医院的高教授为您详细介绍：

　　隔夜剩菜也会诱发过敏——鱼、肉、豆制品：小心有毒微生物，它们的共同麻烦是可能繁殖危险致病菌，比如恐怖的肉毒梭菌，是非常危险的。

　　隔夜剩菜也会诱发过敏——蔬菜：蔬菜中含有较高水平的亚硝酸盐，在存放过程中因细菌活动可能逐渐转变成有毒的亚硝酸盐。