过敏患者怎样保存食用油呢?

　　过敏患者怎样保存食用油呢?各种食物是不是只要放冰箱里就可延长保质期?许多人在生活中都存在这个认识误区。皮肤病医院高喜忠教授指出：食物放冰箱里并不是就万无一失了。

　　那么，过敏患者怎样保存食用油呢?皮肤病医院高喜忠教授为您支招：

　　过敏患者怎样保存食用油之花生油：花生油将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样，油可以较久存放而不变质，做菜用时味道也特别香。

　　过敏患者怎样保存食用油之小磨香油：小磨香油小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。现介绍以下方法：把香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，然后将瓶口塞紧，不断地摇动，使食盐溶化，放在暗处3日左右，再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处保存，随吃随取。要注意的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。

　　过敏患者怎样保存食用油之植物油：食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。