宝宝食物过敏症状通常是在身体摄取了导致过敏的食物蛋白后几分钟到2小时之内出现，但在某些特殊的消化道食物过敏病例中，食物过敏症状会呈现慢性持续状态。食物过敏反应可能很轻微，也可能很严重。宝宝对鸡蛋和蛋类食品过敏怎么办呢?

　鸡蛋和蛋类食品过敏反应多数都发生在婴儿和儿童身上， 成人比较少见。有婴幼儿的家庭应格外注意。如果发现孩子吃完鸡蛋以后面部出现红点、红斑、丘疹和小疱疹并伴有瘙痒等症状，但停吃鸡蛋后又恢复正常，可以初步判断是鸡蛋过敏反应，但最终要到医院进行确诊。

宝宝吃鸡蛋过敏的应对措施：

　第一：改变食用方法。研究人员发现，高温可以改变鸡蛋中过敏原的结构，从而降低鸡蛋的致敏性。因此让对鸡蛋过敏的孩子吃蛋糕，不失为应对鸡蛋过敏反应的权宜之计。雅典大学的研究人员曾用这一方法对94名孩子进行脱敏治疗，6个月后，有90%的孩子能够耐受用鸡蛋制作的蛋糕。表明用烘焙蛋糕的方式给幼儿脱敏，不仅能让他们享受到蛋糕美味，而且大部分人可能会逐渐对鸡蛋脱敏，进而能充分享用鸡蛋的营养而又不会再产生过敏反应。 ‘逐渐增加食用量。可以将一个鸡蛋稀释100倍以上，从孩子能够承受的最小量开始食用，如果没有出现过敏反应，则逐日增加;或者每周只吃一两次，小量食用，逐渐增加，增加的数量以不引起过敏反应为限。经数周或数月适应性地食用，部分孩子的耐受程度可以达到正常水平。但仍不要大量食用，以免引起过敏反应。

　第二：Yao物治疗。如果孩子过敏反应严重，可用Yao物进行治疗。常用的Yao物有：苯海拉明糖浆、复合维生素B、维生素C等。如果伴有继发感染还要加用抗生素。但应在医生的指导下使用。

　第三：不能吃生鸡蛋。生鸡蛋结构紧密，含有抗消化道蛋白酶的 物质，使蛋白质难以消化、吸收。鸡蛋被煮熟后，蛋白质结构 会变得松散，抗消化道蛋白酸的物质也被破坏了，所以容易被 人体消化、吸收。此外，生鸡蛋含有细菌，易引发肠道感染。

　第四：只吃蛋黄。鸡蛋中的过敏原主要集中在蛋清中。但不能掉 以轻心。即使只给孩子吃蛋黄，也要观察孩子皮肤有无出现皮 疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象。孩子1周岁以后可以吃蛋白。

　第五：选用替代品。如果发现孩子对鸡蛋过敏，可以选用替代食品，如用鹌鹑蛋代替鸡蛋。研究人员发现，鹌鹑蛋有良好的抗过敏作用，同时具有较高的营养价值。但是，在食用鹌鹑蛋时也要采取先吃蛋黄并且少量的原则，而且正在出疹的孩子不能吃。