"春季食野菜，美味又健康"是什么呢？专家指出：药食同源，食物可以药用，不少药物也可以食用，两者之间有着密切的联系。"　　春季里春风怡人，这个季节人们的心情也非常舒畅。春风送暧，万物萌生，一些喜好尝鲜的人们，常三五结伴，挎着菜蓝，手拿剪刀，涉足野外，采摘那些青绿柔嫩的时蔬珍品，..."，从吃方面来着手达到辅助治疗白癜风的目的，这样的想法是没错的，下面我们就来详细的看看"春季食野菜，美味又健康"。

　　春季里春风怡人，这个季节人们的心情也非常舒畅。春风送暧，万物萌生，一些喜好尝鲜的人们，常三五结伴，挎着菜蓝，手拿剪刀，涉足野外，采摘那些青绿柔嫩的时蔬珍品，野菜。在此介绍几种营养丰富、味道鲜美、药物价值高，又有补气和调济作用的常见野菜，供选择食用，这些野菜在春季正值旺盛之季，常食对人体非常有益。

　　荠菜的营养价值非常高，得到广大群众的好评，人们比喻它为灵丹，荠菜又叫地菜、清明草等。荠菜作为一种野菜珍受人们赞颂。它还含有人体所需的多种氨基酸。它的蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二，胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下，维生素C比西红柿还高，无机盐中的钙、铁、锰钾等的含量也都较高。荠菜不但营养价值高，有独特的美味，而且药用作用也好，这些普通的野菜竟然有这么多的功效，真是美味极品。

　　人们给了蕨菜一个很高贵的称号，山菜之王，它也含有丰富的营养。民间也叫皋头菜或如意菜。属凤尾花科，多年生草本植物；先开花后生叶。据植物学家确定，蕨类植物，是二亿多年前在古生代二叠纪就有的植物，足见其历史悠久，所以有人誉蕨菜为古老的山菜王。蕨菜制成菜肴，其味鲜美清香，沁人肺腑，风味独特，是席上佳肴。蕨菜不仅营养价值颇高，而且又可以入药，白癜风患者想要食用这些野菜，可以咨询一下相关医生。

以上就是专家对"春季食野菜，美味又健康"详细的阐述，专家提醒：白癜风患者除了日常科学的饮食外，最好多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。春季饮食宜忌生冷油腻之品，传统医学还认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。