白癜风是目前危害人类生活的主要疾病了，近年来青少年患病率逐渐上升，那"白癜风患者预防癌症攻略"呢？"　　如今癌症这种疾病患病几率越来越高，它往往与我们饮食有很大的关系，但也是非常重要的。说它重要是因为大约有百分之三十以上的癌症死亡都与饮食因素有关；说它复杂则表...."，青少年朋友们想要不被白癜风所侵袭，就要了解"白癜风患者预防癌症攻略"这个问题，具体如下。

　　如今癌症这种疾病患病几率越来越高，它往往与我们饮食有很大的关系，但也是非常重要的。说它重要是因为大约有百分之三十以上的癌症死亡都与饮食因素有关；说它复杂则表现在两个方面：一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用，另一方面其营养物质则具有对抗癌症和预防癌症的作用。医学研究发现，有十多种化学物质有致癌作用，其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质，它们都与饮食有密切关系，我们在平时的饮食过程中一定要多加注意，不要让食物伤害了我们的身体。

　　亚硝胺这种物质常常会隐藏在我们的许多食物中，亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。不新鲜的食品内亚硝酸盐的含量较高。苯比芘主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中，脂肪、胆固醇等在高温下也可形成苯并芘，如香肠等熏制品中苯并芘含量可比普通肉高六十倍，患有白癜风的患者也要尽量的少吃熏制的食物。

　　如果经常性的接触这种物质，必然对我们身体带来伤害，长期接触苯并芘，除能引起肺癌外，还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物。医学家认为，黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等，这类食品在制作过程中如方法不当，容易产生黄曲霉素，因此发酵的食品也需要我们加强注意，尽量少吃。

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