食物不仅可以为我们提供生长所需的各种物质，还能对治疗起到预防和治疗的作用，专家建议湿疹患者适当多吃以下三种蔬菜有助治疗湿疹。可以治疗湿疹的三种蔬菜1、韭菜：韭菜内含胡萝卜素、维生素、磷、铁、蛋白质、纤维素等。韭菜还有解毒祛湿的功效，故韭菜汁外搽可治湿疹。2、苦瓜：苦瓜内含奎宁。具有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症。3、番茄：番茄内含丰富的维生素、烟酸，还含有苹果酸、柠檬酸，钙、磷、铁及番茄碱等物质。具有生津止咳、健胃消食、凉血平肝、清热等功效。番茄中的果酸对维生素有保护作用，故而能有效地补充维生素。番茄碱有抑菌消炎、降低血管通透性作用，所以外用番茄汁治疗湿疹可起到止痒收敛的作用。湿疹的发病原因还与过敏有关，发物是引起过敏的主要因素，发物能诱发或加重某些疾病。但是另一方面，发物具有催发或诱发作用，所以临床上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅等。专家告诉我们，发物可以引其疾病如：海腥发物可以催发牛痘。但是有些发物对湿疹等疾病有预防和治疗的作用，如食用蘑菇、竹笋等发物，可起到缩短病程的作用。