本文来自：白癜风治疗 饮食是我们日常生活中的重要环节，在我们的日常生活中，除了平时的五谷杂粮之外，最离不开也最常吃的莫过于鸡蛋了。在生活中，随处可见到吃鸡蛋的，小小的鸡蛋里藏着大大的营养。一层薄薄的蛋壳，也像保护伞一样，把鸡蛋的营养锁在里面，细菌挡在外面。不过正因为如此，也给挑选鸡蛋带来了难度。为此，饮食专家，来教大家如何用一看二晃三光照”的方法，挑选到新鲜质优的好鸡蛋。对于白癜风患者来说，多吃一些鸡蛋也是有很多好处的，对于病情的康复有一的作用。

　　鸡蛋引起营养价值丰富备受人们的青睐，对于如休挑选鸡蛋呢”还是一门不小的学问，：一看：看蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。”蛋壳的颜色很多，有的偏粉、有的偏黄、还有一些偏绿，其实营养都差不多。有人认为粉壳的鸡蛋最好，其实也不尽然。柴鸡蛋的壳是粉色的，但不是所有粉色的都是柴鸡蛋。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅。通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅；白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋也是粉壳的，营养价值与其他鸡蛋没什么差别。因此，说粉壳蛋是柴鸡蛋”没有任何根据。此外，要仔细观察蛋面，如蛋面发乌或有粪便、裂缝，就不能买。同时，蛋面颜色不均匀，或有很多麻点的也不要买。二晃：购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，有声音的就是坏蛋。如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整；有声音的则可能是陈蛋。三光照：用手轻握鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白、蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室。如果是不新鲜的鸡蛋，则呈灰暗色，且空室较大；陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。买鸡蛋看似很简单的事情，但是里面却包含了不少学问，因此，在买鸡蛋时我们一定要认真挑选。

　　那么，多吃鸡蛋能不能治疗白癜风呢？在生活中，我们经常会去买鸡蛋，但是有很多人并不会挑选，而现在大多卖鸡蛋的地方都混有不合格的鸡蛋，因此，对于购买鸡蛋这门学问我们也不能轻视。除此之外，如果要判断已买回家的鸡蛋是否新鲜，还可以用沉浮法。将鸡蛋放入清水中，尖头朝下的为新鲜鸡蛋。买回家的鸡蛋，如果表面不是特别的脏，最好别清洗，小头朝下，放在冰箱中冷藏即可。而对于白癜风患者来说，如要能吃到新鲜的鸡蛋对身体的康复是有很大的好处的。

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