白癜风患者宜食胡萝卜是近来患者经常咨询的话题。食物疗法作为白癜风患者的一种辅助性疗法，在白癜风患者中备受推崇，由于白癜风患者忌口要求比较多，白癜风患者不能吃过于辛辣的食物，也不能吃富含维生素C的酸性食物，因...白癜风该病以局部或泛发性色素脱失形成白斑为特征，是一种获得性局限性或泛发性皮肤色素脱失症，易诊断，治疗难。下面我们一起来看看白癜风患者宜食胡萝卜吧！

食物疗法作为白癜风患者的一种辅助性疗法，在白癜风患者中备受推崇，由于白癜风患者忌口要求比较多，白癜风患者不能吃过于辛辣的食物，也不能吃富含维生素C的酸性食物，因此像胡萝卜这样富含维生素B的食物对于治疗非常有效。

饮食疗法作为白癜风治疗的辅助疗法，有其无法忽视的作用，其中一些食物对于辅助治疗白癜风有着不可忽视的作用，比如说：胡萝卜，下面就简单介绍一些胡萝卜药性及药理。

胡萝卜俗称黄萝卜，也叫丁香萝卜，属于伞形科植物。有野性，已有栽培，野生者称野萝卜，种子药用叫南鹤虱，用以驱虫。胡萝卜（根有黄、赤两种），长16.7~20cm，生熟皆可食，野生根较少，味较甜，性能大致相似。

（1）其化学成分：根含多种类胡萝卜素，维生素（B1、B2）和黄色素，还含有糖、脂肪油、发挥油、伞型花内脂等。叶含花色素、皮素和山茶酚。

（2）效用：健脾化滞，中医中药理论认为本品性味甘、辛，微温无毒。

（3）用法及药理：可水煎代茶饮，煮、炒吃。药理，干胡萝卜石油醚提取部分分离的无形黄色成分，冗余杏仁油，注射于人、兔、犬均有明显的降血糖作用。

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