番茄也就是西红柿，使我们饭桌上的常客，西红柿既能生吃也能做熟了吃。不管那种吃法，都对鱼鳞病患者身体有好处。这是为什么呢？一起来看一看吧。

一、鱼鳞病患者想抗感冒提高免疫力就生吃西红柿

西红柿营养价值高，富含防癌抗氧化的番茄红素和β—胡萝卜素，也富含提高免疫力的维生素C。但是这三种物质性质不一样：番茄红素和β-胡萝卜素属于脂溶性营养素，用油烹调后更易吸收。但是维生素C“怕热”，而要论生吃还是熟吃好，就要看患者现在身体的需求所在。

比如现在到了秋冬季，如果鱼鳞病患者想提高自己的身体免疫力，可通过摄取一些维生素C来实现，建议生吃西红柿比较好，比如糖拌西红柿，或者直接洗干净了把西红柿当水果来吃。

因此，在烹饪食物时，不要一味认为生吃一定比熟吃好，或者熟吃一定比生吃好，要看情况而定。

二、鱼鳞病患者想防癌抗衰老 西红柿要煮熟吃

西红柿有助长寿的功效，这是因为它富含的番茄红素。番茄红素有植物黄金之称，它属类胡萝卜素的一种，是自然界中最强的抗氧化剂。它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍，具有极强的清除人体自由基的作用，还能促使细胞的生长和再生，起到延缓衰老的作用。

比如老年鱼鳞病患者，若是想防癌抗衰老，建议把西红柿煮熟吃。但是不要多吃，秋冬季节，一天吃一个西红柿的量比较合适。

看了以上关于西红柿的吃法和功效，希望鱼鳞病患者可以根据自己的需要来确定该如何吃，也希望能给鱼鳞病患者带来帮助。