作为鱼鳞病患者，要多吃新鲜蔬菜和水果。那么，鱼鳞病患者该如何选择蔬菜呢？吃什么样的蔬菜对鱼鳞病患者更有好处呢？下面，就来听听专家医院专家的讲解。

从蔬菜的成分来看：蔬菜中水分含量通常为70%～90%，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素，鱼鳞病患者要选择含水量高的蔬菜，如西红柿、黄瓜、土豆、白菜等。

从蔬菜的营养价值看：鱼鳞病患者血清中的维生素A含量低于常人，应多选择些富含维生素A的蔬菜。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，维生素含量越高，如白菜、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜等。

从蔬菜的颜色来看：绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜等，这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，对鱼鳞病患者有很大的好处。

从蔬菜的外观来看：要注意新鲜度和完整度。如长芽的土豆一定不能选择，以免中毒；茄子不要选软的或表皮有些泛黄的；番茄如果现吃，就选些较的，如果要放一放，就选硬一些；油菜也是如此。

鱼鳞病患者如何选择蔬菜呢？相信您已经有所了解了。如果关于鱼鳞病饮食您还有什么疑问或需要帮助，请及时在线或来电咨询，免费专家热线0311-87677660，鱼鳞病专科将竭诚为您服务！