最近有鱼友问到，得了鱼鳞病不能吃有防腐剂的食品吗？对此，专家医院专家给出了如下解释。

什么是防腐剂呢？防腐剂，即抑制物质腐败的药剂，是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。我国到目前为止已批准了32种使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。

国家规定，防腐剂必须符合以下标准：1.合理使用对人体无害；2.不影响消化道菌群；3.在消化道内可降解为食物的正常成分；4.不影响药物抗菌素的使用；5.对食品热处理时不产生有害成分。可见，合理添加防腐剂，是不会影响人体健康的。现在许多厂家惟利是图，防腐剂超标的情况屡见不鲜。

拿目前我国食品生产中使用的防腐剂来说，通常是人工合成，使用不当会有一定的副作用；有些防腐剂甚至含有微量毒素，长期过量摄入会对人体健康造成一定的损害。如目前广泛使用的食品防腐剂苯甲酸，国际上已有其钠盐蕴积中毒的报道。即使是作为国际上公认的安全防腐剂之一山梨酸和山梨酸钾，过量摄入也会影响人体新陈代谢的平衡。

研究还发现，鱼鳞病患者皮肤干燥、粗糙，而吃含有防腐剂等化学添加剂的食品会让皮肤更干。因此，不建议鱼鳞病患者大量食用含防腐剂的食品。可以选择吃些新鲜蔬菜、瓜果，绿色而又营养。

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