咸菜也是我们日常生活中一个不可缺的菜啦，有部分家庭喜欢吃咸菜，或者早上上班来及炒菜，或者是为了省劲而吃咸菜，不知道有没有人知道，咸菜吃多啦会导致致癌的发生，那么牛皮癣患者更该注意啦，牛皮癣患者可以吃咸菜吗?

　　远离咸菜 多吃果蔬粗粮

　　专家指出，牛皮癣患者一定要少吃腌制的咸菜，少吃咸菜不但有益于身体饮食结构的调整，而且还益于牛皮癣病情的恢复。

　　1、腌制的咸菜，一般含盐量较高，长期的食用，会诱发高血压、肝脏器官的负担过重，虽说利于下饭，但是长期的使用会造成胃肠道黏膜的损害。

　　2、腌制的咸菜里面含有大量的亚硝酸盐，长期的食用，不但会引起高蛋白血症，而且会致癌。

　　3、腌制的咸菜含盐较多，等利于下饭，患者吃过多的咸菜，会使营养不良，会影响牛皮癣患者身体营养的供应缺乏，不利于病情的恢复。

　　腌制的食物含盐量过高，多食会引发高血压、肾脏负担过重，并损害胃肠道黏膜。腌菜时，若时间和盐分不够，硝酸盐将被微生物还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐多食会引起一种高铁血红蛋白血症，亦称肠源性青紫症，是一种急性中毒。牛皮癣患者要食用对病情有帮助的食物。

　　以上就是牛皮癣患者可以吃咸菜吗的相关内容，咸菜对人体是很不利的，尤其是牛皮癣患者，最好是不要吃咸菜，咸菜对牛皮癣的治疗也是不利的。牛皮癣患者日常饮食中可适当增加些粗粮，有益健康。平常应多吃富含维生素C、维生素E、维生素A的食品，如新鲜绿叶蔬菜、西红柿、胡萝卜、瘦肉、水果，有利于病情的缓解和皮损的恢复。