牛皮癣专家提醒,患者要科学吃鸡蛋!由于牛皮癣患者常有大量鳞屑脱落,导致蛋白质流失,因此要留意补充,鸡蛋就是优质蛋白质的来源之一。鸡蛋是我们生活中常见的食品,但不正确的吃法对牛皮癣患者的健康有着不良影响。那么,牛皮癣患者怎么吃鸡蛋才算科学呢?皮肤病专家做出了如下介绍,希望患者能够留意。
针对牛皮癣患者吃鸡蛋的问题,专家们指出,吃蛋必需煮熟,不要生吃,生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。患者们要根据自身情况合理的选择使用方法。 为了更好的操控牛皮癣的病情发展,是患者早日摆脱疾病的困扰,专家建议,茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被牛皮癣人吸收,会对健康产生不良作用。除此之外,牛皮癣患者还避免过量吃鸡蛋。 牛皮癣专家提醒,患者要科学吃鸡蛋!专家介绍,除了吃鸡蛋外,牛皮癣患者还要多吃新鲜的水果和蔬菜,这些都能够补充患者体内流失的营养,对于牛皮癣治疗有很大帮助。中医治病,讲究阴阳调和,所谓治病,简单说就是阴虚补阴,阳虚补阳。
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