湿疹是一种常见的由多种内外因素引起的表皮及真皮浅层的炎症性皮肤病，其特点为自觉剧烈瘙痒，皮损多形性，对称分布，有渗出倾向，慢性病程，易反复发作。

湿疹患者可以尽量寻找发病原因并去除之，首先注意调整饮食，忌食辛辣刺激，避免进食易致敏的物品，如酒类, 海鲜贝类食物应禁用、以清淡饮食为好;尽量减少外界不良刺激、如手抓、外用肥皂、热水烫洗等;衣着应较宽松、轻软，避穿毛制品或尼龙织品。

一般认为湿疹与变态反应有关系。容易引起变态反应的食物很多。有富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等；具有特殊刺激性的食品，如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜等；某些生吃的食品，如生葱、生蒜、生西红柿，生食的某些壳类果实，如杏仁、栗子、核桃以及某些水果，如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠萝、桂圆、芒果、草莓等；某些富含细菌的食品，如死鱼、死虾、死螃蟹以及不新鲜的肉类，某些富含真菌的食品，如蘑菇、酒糟、米醋等。

面对如此多的容易引起变态反应的食物，有的人就什么都不敢吃了，尤其有的家长给孩子忌口而造成营养不良。如果有皮肤或其他科学测试证明湿疹儿童对某一类食物有过敏反应，可以针对性忌口，否则不应胡乱强迫儿童忌口，以免导致营养不良，阻碍发育。