蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。那"多吃蔬菜有利于白癜风患者的康复"呢？"核心提示：据皮肤病医院的白癜风治疗专家李卓胥教授介绍，蔬菜中的营养成分全面，对于维持人体营养均衡具有举足轻重的作用，白癜风患者多吃蔬菜进行身体全方位的..."下面我们就来详细的看看"多吃蔬菜有利于白癜风患者的康复"这个问题的答案吧！

核心提示：据皮肤病医院的白癜风治疗专家李卓胥教授介绍，蔬菜中的营养成分全面，对于维持人体营养均衡具有举足轻重的作用，白癜风患者多吃蔬菜进行身体全方位的调节，促进身体健康，提高身体免疫力。 白癜风治疗专家李卓胥教授指出， 首先，蔬菜是矿物质...

据北城中医白癜风医院的白癜风治疗专家李卓胥教授介绍，蔬菜中的营养成分全面，对于维持人体营养均衡具有举足轻重的作用，白癜风患者多吃蔬菜进行身体全方位的调节，促进身体健康，提高身体免疫力。

白癜风治疗专家李卓胥教授指出，首先，蔬菜是矿物质的重要来源。蔬 菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是人体骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治白癜风;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止白癜风患者食欲不 振、贫血，促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。另外，蔬菜中含有的这些矿物质对于白癜 风患者的康复能够起到一定的辅助作用，患者在平时生活中不妨多吃一些绿色蔬菜。

其次，说起蔬菜对于白癜风患者的利处，白 癜风治疗专家李卓胥教授介绍到，蔬菜是维生素的重要来源。食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能 防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。因此，对于已患上白癜风的患者来说，常吃这些食物不仅能改善自身的病情，而且能在一定的基础上预防其他 疾病的发生。

第三，蔬菜还是纤维素的重要来源。蔬 菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。多吃蔬菜也能帮 白癜风患者身体补钙。牛奶中的磷含量相当高，以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高，并易受到植酸或 草酸的影响而减少在肠道的吸收率，但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黄豆芽菜等。因此，一些不习惯喝牛奶的白癜风患者朋友，日常生活也可以 通过蔬菜代替这些奶制品，以多方面补充体内所需元素。

最后，李卓胥教授还提醒广大白癜风患者，得 了白癜风，体内需要补充大量蛋白质，而蔬菜正是蛋白质的最佳提取物。蔬菜吃得过少不仅各种维生素和微量元素摄取得少，易患营养缺乏症，使免疫力和健康水平 迅速降低，还会影响蛋白质的吸收量。如果在吃肉时加吃蔬菜，蛋白质吸收就会高达87%，比单纯吃肉类高出20%，因此不难发现，蔬菜辅助治疗白癜风是能起 到一定的促进作用的，患者在平时不妨多吃一些蔬菜。

此外，白癜风治疗专家李卓胥教授还建议患者，白癜风食疗上不应过分忌口，日常饮食可适当多吃黑豆、黑芝麻和黑木耳，如因饮食造成白癜风病情变化及时到医院进行检查就诊。前期白癜风还是比较容易治疗的，患者不要因为讳疾忌医而错过了最好的治疗时间。

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