曾经的“苏丹红事件”闹得满城风雨，让许多人对苏丹红心生畏惧。苏丹红一号色素是一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。科学家通过实验发现，“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性，有这么多证据把苏丹红推向风口浪尖，接受人们一轮又一轮的谩骂。　　有不少食品生产厂家在生产中用化学合成的色素代替健康的色素。国家标准严格规定，凡化学合成的色素不能用于婴幼儿食品和主食类食品中，如馒头(例如奶黄包)、南瓜饼等。奶黄包的馅需含有真正的蛋黄，而不是用色素柠檬黄或日落黄加入糖和油中冒充顶替奶黄；南瓜饼需用南瓜做天然色素，当南瓜煮熟后，与面粉、糯米粉和成柔软均匀南瓜面团，烘烤制成，即为真正的南瓜饼，美味可口有营养。而不能以色素日落黄、胭脂红混合在面团内，冒充南瓜饼。因此，消费者在挑选时须“擦亮双眼”，留意食品配料表的表述，选购真正有益于人体健康的食品。GB2760《食品添加剂使用卫生标准》明确规定，色素的使用必须在规定范围内，并按规定限量使用，否则会对人体健康造成危害，色素一旦超过一定的量，长期食用会导致人患各种疾病。.baidianfeng120.net　　我国政府为了规范食品市场，相继出台了一系列的食品安全政策。我国HACCP食品安全管理体系审核，特别关注并控制食品生产加工过程中对食品添加剂，包括着色剂(色素)的使用。为确保食品的安全性，《通则》将进一步明确凡是使用了着色剂的食品，不能以“着色剂”三字一语概之，在配料表中，必须注明具体色素名称，如食品中加入多种色素，则在配料表中应标明各色素的代号，便于指导消费，保护消费者知情权。白癜风患者在日常生活中更要小心化学色素了。　　（604）（70988）（205）（600）