南瓜的营养及其丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。对于牛皮癣的病情恢复具有很好的帮助。

　　南瓜的营养价值很高

　　南瓜不但养分富厚并且滋味鲜美，更是牛皮鲜患者的好食品，牛皮鲜患者多吃南瓜既可促进身材康健。南瓜的养分身分较全，养分代价也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜富厚。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些都是牛皮鲜患者所必要的维生素及微量元素，对防治哮喘病也较有利。

　　中医以为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解鸩杀虫的功效。牛皮鲜患者更是有利。牛皮鲜患者多吃南瓜可有用防治高血压，糖尿病及肝脏病变，还可以进步机体免疫力。牛皮鲜患者常吃南瓜，可使大便迟滞，肌肤丰美。

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