吃哪些食物有助于牛皮癣的治疗和护理?牛皮癣是一种常见的顽固性皮肤病，危害身心，影响患者日常生活工作。它主要表现为初起皮损往往是红包或棕红色小点或斑丘疹，有干燥的鳞屑，以后逐渐扩展而成棕红色斑块，边界清楚，相邻的可以互相融合。专家指出，合理的饮食能有效帮助患者康复，那么，患者饮食需要注意什么才能有助于牛皮癣病情的康复呢?

　　【1】饮食注意粗细搭配。经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维就会大部分流失到糠麸之中。

　　【2】奶类是天然钙质的极好来源。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高。牛皮癣患者膳食中钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。因此，在饮食中应加大奶类制品的比例。

　　【3】常吃豆类或其制品及奶类制品。豆类食品含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。牛皮癣患者普遍蛋白缺乏，常吃大豆及其制品，不仅可以补充以上营养，而且防止食用过多肉类给身体带来的不利影响。

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