慢性食物过敏怎么回事?一项调查表示，95%以上的人都患有慢性食物过敏，因此食物过敏不可轻视。

　　慢性食物过敏怎么回事?食物过敏分为“急性过敏”及“慢性过敏”。急性食物过敏与先天的体质有关，接触过敏源二至三小时内即有明显症状，如荨麻疹、剧烈头痛、呼吸困难、过敏性休克等。

　　慢性食物过敏怎么回事?而慢性过敏则是与接触过敏源食物的频率有关，每一种食物都有可能发生，刚开始时并不会有任何异状，但如果持续不断地食用，就有可能发生过敏反应，并且症状常在二至三天之后才会出现，所产生的症状非常多样性且容易被忽略，如肠胃发炎、鼻窦发炎、中耳炎、偏头痛、疲倦、异位性皮肤炎、关节炎、幼儿期过动、儿童多动症、自闭症等症状。

　　慢性食物过敏怎么回事?专家表示，实际上95%以上的人都患有慢性食物过敏，但其本人很少知道，即使有一些不舒服的症状也容易因为发病时间延后而造成找不到原因，长此以往，身体处于长期慢性过敏环境中，会给免疫系统、代谢系统造成巨大的负担并最终形成困扰终生的慢性病。所以，对慢性食物过敏，千万不能掉以轻心。